冬季怎么吃羊肉 盘点三种做法
发布日期:2018年01月12日   文章来源:99健康网   作者:
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  冬吃羊肉确实是养生很好的选择,但也要学会正确的吃法才行!那么在冬季羊肉应该怎么吃呢?经常吃羊肉能够带来哪些好处呢?今日小编推荐三种做法,希望对大家冬季养生是有帮助的!

  冬季怎么吃羊肉 冬季羊肉的做法 冬吃羊肉的好处 

  冬吃羊肉的做法

  一,栗子焖羊肉

  材料:栗子200克,羊肉500克;色拉油,葱姜,汤,料酒,味精,盐,酱油,花椒,八角,干辣椒。

  做法:

  1、栗子洗净,羊肉切大块,放沸水里汆烫,捞出洗净。

  2、油锅烧热,放葱姜煸香,倒入羊肉煸炒,先加酱油、盐、料酒、味精和糖炒一炒,再加水、花椒、八角、栗子,大火烧开,用下火烧到羊肉酥烂,最好加少许干辣椒,开大火收汁。

  二,白萝卜炖羊肉

  材料:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。

  做法:

  冬季怎么吃羊肉 冬季羊肉的做法 冬吃羊肉的好处 

  1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

  2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

  3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

  4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

  三,萝卜龙眼羊肉汤

  材料:龙眼肉25克,羊肉400克,白萝卜400克;调味料:羊肉汤,姜片,黄酒,盐。

  做法:

  1、羊肉洗净切块,放沸水汆烫,捞出洗净,龙眼肉洗净,白萝卜去皮洗净切厚片。

  2、将羊肉汤、黄酒、姜片倒入砂锅里,旺火煮沸,放入羊肉、龙眼肉和萝卜,改中小火炖3小时,炖到羊肉酥烂,加盐调味即可。

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  冬吃羊肉好处

  补肾:据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来,民间冬季进补的重要食材之一。

  养生:羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。

  不易发胖:羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。

(责任编辑:佳梦)

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